คอร์สเรียนคุกกี้ เชิงศิลปะ : เปิดประตูสู่โลกของคุกกี้ชั้นเลิศ

คอร์สเรียน The Art of Cookie | คุกกี้เชิงศิลปะ ที่จะพาคุณก้าวสู่โลกของการสร้างสรรค์คุกกี้ที่ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังเป็นงานศิลปะที่น่าทึ่งและน่าประทับใจ ไม่ว่าคุณจะเป็นนักทำขนมมือใหม่ที่ต้องการเรียนรู้พื้นฐาน หรือเป็นผู้ที่มีประสบการณ์ในการทำเบเกอรี่มาก่อนและต้องการยกระดับทักษะของตนเอง คอร์สนี้ถูกออกแบบมาเพื่อเติมเต็มความฝันและความสร้างสรรค์ของคุณในทุกๆ ด้าน

ในคอร์สนี้ คุณจะได้เรียนรู้และฝึกฝนการทำคุกกี้หลากหลายประเภทที่ผสมผสานเทคนิคและศิลปะอย่างลงตัว รวมถึงเมนูพิเศษที่เป็นเอกลักษณ์

รายละเอียดคอร์ส The Art of Cookie คุกกี้เชิงศิลปะ

เรียนรู้ที่การสร้างสรรค์คุกกี้แบบใหม่ๆ คอร์ส The Art of Cookie เน้นการเรียนรู้ด้านการตกแต่งคุกกี้ให้มีความสวยงามในรูปแบบต่างๆ จะทำทานก็ได้ หรือจะทำเป็นของตกแต่งบ้านหรือร้านก็ดี คลาสเรียนประกอบไปด้วยคุกกี้ 5 แบบ 5 สไตล์ เริ่มเรียนตั้งแต่กระบวนการเลือกใช้วัตถุดิบ อุปกรณ์ ตลอดจนการตกแต่งคุกกี้ให้มีความสวยงามและมีเอกเอกลักษณ์เฉพาะตัว

เกี่ยวกับคอร์สเรียน

หลักสูตร | The Art of Cookie เรียนทำคุกกี้เชิงศิลปะ
ประเภท | คุกกี้
ระดับ | ขั้นกลาง-ขั้นสูง
จำนวนนักเรียน | 2-6ท่าน
วันที่เรียน | เรียนตามตารางเรียน (ดูตารางเรียน)
ระยะเวลา | 1 วัน 10.00-17.00น. 
ค่าเล่าเรียน (คลาสกลุ่ม) | 5,500 บาท (ยินดีรับบัตรเครดิตและเดบิต อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม)

สิ่งที่ผู้เรียนจะได้รับ

 – คลาสเรียนปฏิบัติตามเวลาที่กำหนด
 – วัตถุดิบ อุปกรณ์ สำหรับใช้ในคลาสเรียน
 – เอกสารการเรียน
 – วีดีโอทบทวนออนไลน์
 – ชุดยูนิฟอร์มเชฟสำหรับใส่ในคลาส
 – บริการปรึกษาปัญหาต่างๆผ่าน Line OA https://lin.ee/jYpWgzV
 – อาหารว่าง อาหารกลางวัน
 – ขนมที่ทำให้นำกลับบ้านทั้งหมด มีบรรจุภัณฑ์ให้พร้อม

เมนูที่สอน

Fancy Jam Cookies โรลแจมคุกกี้
Classsic French Meringue Cookies คลาสสิก คุกกี้ เฟรนช์ เมอแรง
French Meringue Art Cookies คุกกี้ เฟรนช์ เมอแรง อาร์ท
Royal Icing Cookie (Decorative Cookie) คุกกี้รอยัลไอซิ่ง
Gingerbread House Cookies (คุกกี้บ้านขนมปังขิง)

หัวข้อการอบรม

ภาคทฤษฎี

1. พื้นฐานและความสำคัญของคุกกี้เชิงศิลปะ

  • 1.1 ความหมายและประวัติความเป็นมา
    ศึกษาความหมายของคุกกี้เชิงศิลปะและการพัฒนาของคุกกี้ในบริบทของศิลปะและการทำขนมหวาน
  • 1.2 ความแตกต่างระหว่างคุกกี้ทั่วไปและคุกกี้เชิงศิลปะ
    วิเคราะห์คุณสมบัติและลักษณะเฉพาะที่ทำให้คุกกี้เชิงศิลปะมีความโดดเด่น

2. วัตถุดิบและอุปกรณ์ในการทำคุกกี้เชิงศิลปะ

  • 2.1 การเลือกและการใช้วัตถุดิบคุณภาพสูง
    การเลือกใช้แป้ง, เนย, น้ำตาล, ไข่ และส่วนผสมพิเศษอื่นๆ ที่เหมาะสมกับคุกกี้เชิงศิลปะ
  • 2.2 อุปกรณ์สำคัญสำหรับการทำคุกกี้เชิงศิลปะ
    การใช้เครื่องตีไข่, ถุงบีบ, หัวบีบต่างๆ, แปรง, และอุปกรณ์ตกแต่งอื่นๆ อย่างมีประสิทธิภาพ

3. เทคนิคการเตรียมและผสมแป้งคุกกี้

  • 3.1 การตีไข่และการผสมส่วนผสม
    เทคนิคการตีไข่ให้ฟูและการผสมส่วนผสมเพื่อให้ได้แป้งที่เนียนละเอียด
  • 3.2 การควบคุมเนื้อสัมผัสของแป้ง
    วิธีการปรับความชื้นและการนวดแป้งเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการ

4. ศิลปะการตกแต่งคุกกี้

  • 4.1 การใช้ฟองไอซิ่งและเมอแรงค์ในการตกแต่ง
    เทคนิคการใช้ฟองไอซิ่งและเมอแรงค์เพื่อสร้างลวดลายและรายละเอียดที่ซับซ้อน
  • 4.2 การใช้สีผสมอาหารและเครื่องมือตกแต่ง
    การเลือกสีและการใช้เครื่องมือเช่นแปรง, หัวบีบ, และสแตมป์ในการตกแต่งคุกกี้

5. การออกแบบและสร้างสรรค์คุกกี้เชิงศิลปะ

  • 5.1 การวางแผนและการออกแบบคุกกี้
    การสร้างแนวคิดและการวางแผนการออกแบบคุกกี้ให้มีเอกลักษณ์และสวยงาม
  • 5.2 การปรับเปลี่ยนสูตรและการสร้างสรรค์เมนูใหม่
    เทคนิคการปรับสูตรเพื่อสร้างสรรค์คุกกี้ในรูปแบบใหม่ๆ ตามความต้องการ

ภาคปฏิบัติ

1. การทำ Fancy Jam Cookies

  • 1.1 การเตรียมแป้งคุกกี้
    การผสมแป้งและส่วนผสมให้ได้เนื้อแป้งที่เหมาะสมสำหรับโรลคุกกี้
  • 1.2 การทำไส้แยมและการม้วนแป้ง
    เทคนิคการทำไส้แยมที่หอมหวานและการม้วนแป้งให้ได้โรลที่สวยงาม
  • 1.3 การตกแต่งโรลแจมคุกกี้
    การตกแต่งโรลด้วยน้ำตาลผงหรือช็อกโกแลตเพื่อเพิ่มความน่าดึงดูด

2. การทำ Classic French Meringue Cookies

  • 2.1 การตีเมอแรงค์
    เทคนิคการตีไข่ขาวให้ขึ้นฟูและเสถียรเพื่อใช้เป็นส่วนประกอบหลักของเมอแรงค์คุกกี้
  • 2.2 การอบเมอแรงค์คุกกี้
    การตั้งค่าเตาอบและการควบคุมเวลาอบเพื่อให้ได้เมอแรงค์คุกกี้ที่กรอบนอกนุ่มใน
  • 2.3 การตกแต่งเมอแรงค์คุกกี้
    การใช้สีผสมอาหารและการสร้างลวดลายบนเมอแรงค์คุกกี้

3. การทำ French Meringue Art Cookies

  • 3.1 การสร้างลวดลายและรูปทรงด้วยเมอแรงค์
    เทคนิคการใช้หัวบีบเพื่อสร้างลวดลายต่างๆ บนคุกกี้
  • 3.2 การใช้สีผสมอาหารในการตกแต่ง
    การผสมสีและการใช้สีเพื่อสร้างความสวยงามให้กับเมอแรงค์คุกกี้
  • 3.3 การจัดเรียงและตกแต่งเพิ่มเติม
    การเพิ่มองค์ประกอบเช่นผลไม้หรือช็อกโกแลตเพื่อเพิ่มความน่าสนใจ

4. การทำ Royal Icing Cookies (Decorative Cookie)

  • 4.1 การเตรียมรอยัลไอซิ่ง
    เทคนิคการทำรอยัลไอซิ่งให้มีความเนียนละเอียดและเหมาะสมสำหรับการตกแต่ง
  • 4.2 การวาดลวดลายบนคุกกี้
    การใช้หัวบีบเพื่อวาดลวดลายและภาพวาดบนคุกกี้
  • 4.3 การเพิ่มรายละเอียดและการตกแต่งขั้นสูง
    การใช้เทคนิคพิเศษเช่นการใช้ไอซิ่งแบบเปลือกกระจกหรือการวาดภาพละเอียด

5. การทำ Gingerbread House Cookies

  • 5.1 การเตรียมแป้งขนมปังขิง
    เทคนิคการทำแป้งขนมปังขิงที่มีความนุ่มและรสชาติที่เข้มข้น
  • 5.2 การขึ้นรูปและการอบบ้านขนมปังขิง
    การใช้แม่พิมพ์และการควบคุมเวลาอบเพื่อให้ได้โครงสร้างบ้านที่แข็งแรงและกรอบ
  • 5.3 การตกแต่งบ้านขนมปังขิงด้วยลูกกวาดและรอยัลไอซิ่ง
    การสร้างสรรค์รายละเอียดและการตกแต่งด้วยลูกกวาดเพื่อเพิ่มความสวยงามและความน่ารักให้กับบ้านขนมปังขิง

สรุป:

คอร์ส “The Art of Cookie | คุกกี้เชิงศิลปะ” นี้ถูกออกแบบมาเพื่อให้ผู้เรียนได้รับทั้งความรู้เชิงทฤษฎีและทักษะการปฏิบัติในการทำคุกกี้ที่มีความสวยงามและอร่อย ผ่านการเรียนรู้เมนูพิเศษต่างๆ ที่ผสมผสานเทคนิคและศิลปะอย่างลงตัว พร้อมทั้งการฝึกฝนการตกแต่งคุกกี้ด้วยเทคนิคขั้นสูง คุณจะสามารถสร้างสรรค์คุกกี้ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและน่าประทับใจได้อย่างมืออาชีพ ไม่ว่าคุณจะต้องการทำเพื่อความสุขส่วนตัว ครอบครัว หรือเพื่อพัฒนาธุรกิจเบเกอรี่ของคุณเอง คอร์สนี้จะเป็นก้าวสำคัญที่ช่วยให้คุณบรรลุเป้าหมายในการเป็นนักทำคุกกี้เชิงศิลปะที่มีทักษะและความมั่นใจ

วิธีการฝึกอบรม

 1. ลักษณะคลาสเรียนเป็นแบบกึ่งส่วนตัวจำกัดจำนวนนักเรียน 2-6ท่านต่อคลาสเท่านั้น
 2. คลาสเรียนเริ่มสอนตั้งแต่พื้นฐานการเลือกส่วนผสม และการใช้อุปกรณ์พื้นฐาน ผู้ที่ไม่มีพื้นฐานด้านการทำขนมมาก่อนสามารถเรียนรู้ได้อย่างง่าย
 3. คลาสเรียนแบ่งออกเป็นภาคภาคทฤษฎี 1-2 ชั่วโมงแรก และภาคปฎิบัติ 5-6 ชั่วโมงหลัง
 4. นักเรียนได้รับชุดอุปกรณ์ และ วัตถุดิบ 1 ท่านต่อ 1 ชุด แยกกันอย่างชัดเจน
 5. นักเรียนทุกท่านได้รับการลงมือปฎิบัติเองในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การชั่งตวงส่วนผสม อบขนมจนเสร็จสิ้นสมบูรณ์พร้อมรับประทาน โดยมีอาจารย์เชฟควบคุมดูแลอย่างใกล้ชิด

คอร์ส The Art of Cookie เหมาะกับใคร

  • ผู้มีความสนใจและความหลงไหลในการทำเบเกอร์รี่และขนมอบ
  • ผู้มีความต้องการเปิดกิจการ และเจ้าของกิจการที่เกี่ยวข้องเบเกอร์รี่และขนมอบ เช่น ร้านเบเกอร์รี่ ร้านกาแฟ ร้านอาหาร โรงแรม โรงงานผลิตเบเกอร์รี่และขนมอบ เป็นต้น 
  • ผู้มีความต้องการประกอบอาชีพเป็น เพสทรี เชฟ (Pastry Chef) หรือสำหรับเพสทรี่
  • เชฟที่ต้องการฝึกทักษะเพิิ่มเติมเพื่อพัฒนาศักยภาพและต่อยอดในการทำงาน
  • เด็กอายุตั้งแต่10ปีขึ้นไปผู้่่มีความชื่นชอบด้านการทำขนม และผู้ปกครองมีความต้องการสนับสนุนการฝึกทักษะพื้นฐานเพื่อต่อยอด เป็นทักษะความสามารถพิเศษ รวมไปถึงพื้นฐานการใช้ชีวิตและอาชีพในอนาคตของน้องๆ
  • องค์กรที่เกี่ยวข้องกับเบเกอร์รี่และขนมอบท่ีมีความต้องการพัฒนาบุคลากรในองค์กร เช่น ร้านเบเกอร์รี่ ร้านกาแฟ ร้านอาหาร โรงแรม ผู้ผลิตหรือจำหน่ายเบเกอร์รี่และขนมอบ ผู้ผลิตหรือจำหน่ายอุปกรณ์เบเกอร์รี่และขนมอบ สถาบันการศึกษาที่จัดคลาสเรียน การทำเบเกอร์รี่และขนมอบ

คุยกับอาจารย์เชฟ

รวมภาพ คลาส The Art of Cookie

เปิดคลาสมาแล้วกว่า 3000+ คลาส

ผลลัพธ์ที่คุณจะได้รับจากคอร์สเรียนทำคุกกี้เชิงศิลปะ

  1. ทักษะการทำคุกกี้เชิงศิลปะระดับมืออาชีพ

    • คุณจะได้เรียนรู้เทคนิคการทำคุกกี้ที่ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังเป็นงานศิลปะที่สวยงามและน่าประทับใจ สามารถสร้างสรรค์คุกกี้ในรูปแบบต่างๆ ได้อย่างมืออาชีพ

  2. การตกแต่งคุกกี้ด้วยเทคนิคขั้นสูง

    • เรียนรู้การใช้รอยัลไอซิ่ง เมอแรงค์ และเทคนิคการตกแต่งอื่นๆ เพื่อสร้างลวดลายและรายละเอียดที่ซับซ้อนบนคุกกี้ ทำให้คุกกี้ของคุณมีความสวยงามและโดดเด่น

  3. ความเข้าใจในวัตถุดิบและการเลือกใช้ที่เหมาะสม

    • คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับวัตถุดิบคุณภาพสูงที่ใช้ในการทำคุกกี้เชิงศิลปะ เช่น แป้งชนิดพิเศษ เนยแท้ น้ำตาลต่างๆ และวัตถุดิบเสริมอื่นๆ ที่ช่วยเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสให้กับคุกกี้

  4. การพัฒนาความคิดสร้างสรรค์ในการทำคุกกี้

    • คอร์สนี้จะส่งเสริมให้คุณมีความคิดสร้างสรรค์ในการออกแบบและสร้างสรรค์คุกกี้ใหม่ๆ ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว สามารถปรับเปลี่ยนสูตรและลวดลายตามความต้องการและเทรนด์ปัจจุบัน

  5. ความมั่นใจในการทำคุกกี้ด้วยตนเอง

    • หลังจากเรียนจบคอร์ส คุณจะมีความมั่นใจในการทำคุกกี้ที่มีคุณภาพสูง สามารถทำให้ครอบครัวและเพื่อนๆ ได้รับประทานคุกกี้ที่อร่อยและสวยงามที่คุณสร้างสรรค์เอง

  6. การจัดการเวลาและขั้นตอนการทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ

    • เรียนรู้การวางแผนและจัดการเวลาในการทำคุกกี้ เพื่อให้สามารถผลิตคุกกี้ได้อย่างมีประสิทธิภาพและลดความผิดพลาดในกระบวนการทำงาน

  7. การนำเทคนิคไปประยุกต์ใช้ในธุรกิจเบเกอรี่

    • คุณจะได้รับความรู้และทักษะที่สามารถนำไปใช้ในการเปิดร้านเบเกอรี่หรือพัฒนาธุรกิจขนมหวานของคุณเอง เพิ่มเมนูคุกกี้เชิงศิลปะที่น่าดึงดูดลูกค้า

  8. การแก้ไขปัญหาและการปรับปรุงสูตรอย่างมืออาชีพ

    • เรียนรู้วิธีการแก้ไขปัญหาที่อาจเกิดขึ้นในการทำคุกกี้ เช่น คุกกี้ไม่ขึ้นชั้น รสชาติไม่สมดุล หรือการตกแต่งไม่เรียบร้อย พร้อมทั้งเทคนิคการปรับปรุงสูตรเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดียิ่งขึ้น

  9. การสร้างเครือข่ายและการเรียนรู้จากผู้เชี่ยวชาญ

    • คุณจะได้มีโอกาสเชื่อมต่อกับผู้เรียนคนอื่นๆ และผู้สอนที่มีประสบการณ์ ทำให้สามารถแลกเปลี่ยนความรู้และประสบการณ์ในการทำคุกกี้เชิงศิลปะได้อย่างมีประสิทธิภาพ

  10. ใบประกาศนียบัตรที่รับรองทักษะและความรู้

    • หลังจากจบคอร์ส คุณจะได้รับใบประกาศนียบัตรที่เป็นการรับรองทักษะและความรู้ที่คุณได้รับ ซึ่งสามารถนำไปใช้ในการพัฒนาตนเองหรือเพิ่มความน่าเชื่อถือในธุรกิจของคุณ

สรุป: คอร์สเรียนทำคุกกี้เชิงศิลปะ “The Art of Cookie” จะมอบทักษะและความรู้ที่จำเป็นในการสร้างสรรค์คุกกี้ที่ทั้งอร่อยและสวยงาม พร้อมทั้งเสริมสร้างความมั่นใจและความคิดสร้างสรรค์ให้กับผู้เรียน ไม่ว่าคุณจะต้องการทำคุกกี้เพื่อความสุขส่วนตัวหรือเพื่อพัฒนาธุรกิจเบเกอรี่ของคุณเอง คอร์สนี้จะเป็นก้าวสำคัญที่ช่วยให้คุณบรรลุเป้าหมายในการเป็นนักทำคุกกี้เชิงศิลปะที่มีคุณภาพและน่าประทับใจ

พร้อมที่จะสร้างสรรค์คุกกี้ที่เต็มไปด้วยศิลปะและความอร่อยกับเราแล้วหรือยัง? สมัครเรียนวันนี้และเริ่มต้นการเดินทางสู่การเป็นเชฟคุกกี้เชิงศิลปะที่คุณฝันถึง!

บอกเล่าประสบการณ์จากนักเรียน

“ได้รับประสบการณ์ดีๆเยอะมากครับ เชฟสอนดีมาก ขนมก็อร่อย เจอเพื่อนพี่น้องได้มีคอนแท็คที่ดีครับ”

4.9/5 จากผู้รีวิวกว่า 100 คน

อ่านรีวิวทั้งหมด

สอบถาม - ปรึกษา - สมัครเรียน

KNOWHOWBAKE the School of Baking and Pastry Art
สถาบันสอนศิลปะเบเกอรี่และขนมอบ โนว์ฮาวเบค

เลขที่ 31 ซอยบรมราชชนนี 77 เขตตลิ่งชัน กรุงเทพฯ (BTS, MRT บางหว้า exit1 ต่อแท็กซี่7นาที) เปิดทุกวัน หยุดวันอังคาร 10.00-16.00

TEL : 02-8877026, 02-0054155, 089-8970478
Email : KNOWHOWBAKE@GMAIL.COM
LINE : @KNOWHOW

คำถามที่พบบ่อย | คอร์สเรียนทำคุกกี้เชิงศิลปะ

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Morbi sit amet placerat sapien. Suspendisse potenti. Nullam feugiat blandit mauris, non fringilla urna ultrices vel. Donec id urna consectetur, pellentesque libero rutrum, congue massa.

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Morbi sit amet placerat sapien. Suspendisse potenti. Nullam feugiat blandit mauris, non fringilla urna ultrices vel. Donec id urna consectetur, pellentesque libero rutrum, congue massa.

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Morbi sit amet placerat sapien. Suspendisse potenti. Nullam feugiat blandit mauris, non fringilla urna ultrices vel. Donec id urna consectetur, pellentesque libero rutrum, congue massa.

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Morbi sit amet placerat sapien. Suspendisse potenti. Nullam feugiat blandit mauris, non fringilla urna ultrices vel. Donec id urna consectetur, pellentesque libero rutrum, congue massa.

คอร์สนี้เน้นการเรียนแบบภาคปฏิบัติในคลาส เพื่อให้ผู้เรียนได้ฝึกทำจริงๆ จึงไม่สามารถเรียนออนไลน์ได้ แต่เรามีการสอนแบบตัวต่อตัวในกรณีที่ต้องการเรียนพิเศษ”

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Morbi sit amet placerat sapien. Suspendisse potenti. Nullam feugiat blandit mauris, non fringilla urna ultrices vel. Donec id urna consectetur, pellentesque libero rutrum, congue massa.

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Morbi sit amet placerat sapien. Suspendisse potenti. Nullam feugiat blandit mauris, non fringilla urna ultrices vel. Donec id urna consectetur, pellentesque libero rutrum, congue massa.

สอบถาม – ปรึกษา – สมัครเรียน ไลน์หาเรา @knowhow

สอบถาม – ปรึกษา – สมัครเรียน โทรหาเรา 02-8877026

KNOWHOWBAKE บน fACEBOOK

KNOWHOWBAKE บน INSTAGRAM

ตารางเรียนทำเบเกอรี่

ตารางเรียนออกแบบให้ยืดหยุ่นและตอบโจทย์สำหรับทุกคน เราเปิดสอนทุกวัน โดยมีคอร์สเรียนที่หมุนเวียนในแต่ละวัน คุณสามารถเลือกเรียนในวันที่สะดวก ไม่ว่าจะเป็นวันธรรมดาหรือวันเสาร์-อาทิตย์

ดูตารางเรียน

คอร์สเรียนทั้งหมด

คอร์สเรียนระยะสั้น , โปรแกรมเรียนทำขนมระยะยาว , คอร์สเรียนเฉพาะทาง มีขนมอบทุกประเภท ทุกระดับความยากง่ายให้เลือกเรียน

ดูคอร์สเรียนทั้งหมด

เลขที่ 31 ซอยบรมราชชนนี 77 เขตตลิ่งชัน กรุงเทพฯ (BTS, MRT บางหว้า exit1 ต่อแท็กซี่7นาที) เปิดทุกวัน หยุดวันอังคาร 10.00-16.00

Call us E-mail

Knowhow Group

Quick Links

  • คอร์สเรียนทำขนม
  • คอร์สเรียนทำเค้ก
  • คอร์สเรียนทำเบเกอรี่
  • คอร์สเรียนทำขนมปัง
  • คอร์สเรียนทำพาย
  • คอร์สเรียนทำคุกกี้
  • คอร์สเรียนทำพาย
  • คอร์สเรียนทำเบเกอรี่ญี่ปุ่น
  • คอร์สเรียนทำครัวซอง
  • คอร์สเรียนทำมาการอง
  • คอร์สเรียนทำทาร์ต
  • คอร์สเรียนทำช็อกโกแลต